蕎麦庵 しづか亭(そば)


 
盛りそば大盛り1050円。麺はしっかりコシがあるタイプ。    完食です。ネギを入れた方がおいしくなります。


岩手県平泉町の山奥にある蕎麦処。普通の集落の中のさらに奥のダートを進んだところにあり非常に見つけづらい。天ぷら蕎麦などあったが,オーソドックスにまずは盛りそばを頼む。細めのコシがある麺はなかなか美味。塩をふって食べると蕎麦の甘みがしっかり出てくる。ダシの甘みが足りないのがちょいと惜しいが,ネギを大量に入れると味が安定するので良いかもしれない。

2008/8/2