三幸食堂（中華そば）

個人的に八戸ラーメンは煮干しダシの支那そばではなく，たまり醤油を使った甘めの醤油ラーメンだと思っています。それを初めて食べた場所が，中心街の飲み屋街にある「かっぱ」（平成10年閉店）だった。あの味と同じように昔ながらのたまり醤油を使った純粋な中華そばを食べられる店がここ。
おばあちゃんが一人で切り盛りしていて，いつ店を閉めてもおかしくないというのが本音。中華そば（３８０円：大盛り５００円），お好み焼きがメイン料理。最近は丼ものも扱うようになった。スープが無化調なので，後味がすっきりする。別途たまり醤油をつぎ足すことで甘みを抑えることも可能。

2009/4/1