手打中華 すずき(白河ラーメン)


  
ファミリーレストランのようなエントランス。  どんぶりになみなみと注がれるスープ。  スープに絡む平打ちひらひら麺が良い。


知人に連れて行ってもらったので場所はよく覚えていないが,ここも国道沿いだったことは確か。
鶏ガラ醤油ベースのスープは甘く,喜多方ラーメンのような味わいを持つ。それでいながらキリッと引き締まる醤油味が後から出てくる。白河ラーメンの特長は何かと言われるとうまく答えられないが,鶏ガラベースで醤油味がキリッと引き締まった感じ,でいかがでしょう。
個人的にはこちらの中華そばがとても気に入りました。

2009/2/20