ごんちゃん(塩ラーメン)
函館市谷地頭にある精肉店です。精肉店の奥に進むと小さい暖簾が下がっていて,こぢんまりしたラーメン屋があります。店主のご子息の健康面を考え,自分たちで現代人の食生活に合ったものを提供しようと精肉店の奥にラーメン屋を開いたという。合成保存料や化学調味料を一切使わず,塩分を押さえて健康にこだわった食の提供に努めている珍しい店。あっさりした味なのに後味でしっかりコクが出るところがポイント。好き嫌いがハッキリ分かれると思う店だが,個人的には非常に気に入りました。(塩ラーメン600円)
2007/6/14