生江食堂(喜多方ラーメン)


 

 
喜多方特有の甘ダシ,薄口醤油が絶妙です。麺は太麺で縮れ麺。 閉店しているのに開けてくれて感謝です。


喜多方市街地の北部,県道333号沿いにある老麺会に所属している昔ながらの食堂。今回は営業時間終了後だったにもかかわらず,県外客ということで店を開けてくださった。直前に喜多方ラーメンのハズレ店を1軒経由していたため,うまさが更に引き立った。甘めのスープはしっかりと鰹系のダシが効いており,ヒラヒラになった縮れ麺においしく絡んでいた。喜多方ラーメン(550円)以外にもたくさんのメニューがある大衆食堂なので,次回訪れた際は他のメニューを楽しみたい。

2008/1/7