あべ食堂(喜多方ラーメン)


  
いつもは行列ができる喜多方ラーメンの店。    シンプルにラーメンを注文する。豚骨醤油ベースの甘めの味。ぷるぷるのチャーシュー。


喜多方市街地の中にある老舗ラーメン店。いつも行列ができてスープなどがなくなりしだい終了するという有名店。学生の頃に一度食べて虜になり,ここの味が個人的には喜多方ラーメンの基準であり原点。
相変わらずな太縮れ麺に甘めの醤油スープが旨く絡む。チャーシューも美味しく,あぁ,変わってないなぁといった感動を覚えた。こういうシンプルな味が大好きです。

2008/11/7