水木食堂（中華そば）

　
古川跨線橋で信号待ちをしているときに気になって入ってみました。　　　麩入りの純粋な津軽中華でした。ここはある意味びっくりです。

青森市古川跨線手前の古川地下道裏手にある老舗食堂。何となく入ったのだが，麩入りの純粋津軽中華でした。麺は極細ちぢれ麺を利用していて，蕎麦つゆベースの甘めのダシに煮干しが効いている。駐車場などが全くないのが欠点。こういう食堂をぜひこれからも後世に残していきたいものです。

2009/6/23