八森(中華そば)
ここまでが太麺の手打ち麺。個人的にはこちらが好み。
この麺が細麺。こちらのほうが麺にスープが乗ると好評。でも手打ち麺が好き。
以前NTTの電波塔裏にひっそりと屋台として営業をしていて,飲み屋帰りの客などで賑わっていた老舗。個人的には中学生の頃からよく親に連れられてきていた。純粋な蕎麦屋系津軽中華そばを出す店で,メニューは「ざるそば」「中華ざる」「手打ちラーメン」「細ラーメン」の4種類でそれぞれのメニューが「並600円」「大盛り700円」と2つずつあるだけである。一方通行に囲まれたビル街の谷間にあるため見つけづらいが,探してでも訪れる価値はある。手打ち麺はひらひらの不格好な麺で,これがまたモチモチ感があって大変良い。スープは煮干しベースの甘めの蕎麦屋中華。香りは濃そうに感じるがちょうど良い濃さ。20年ぶりの八森だったが,昔と変わらぬすばらしい味を出していました。ここは柿崎と同様,青森市の最高峰中華そばでしょう。
日曜日定休,営業時間10:00〜22:00,祝日10:00〜16:00
2008/10/25