八森（中華そば）

　
ここまでが太麺の手打ち麺。個人的にはこちらが好み。　

　
この麺が細麺。こちらのほうが麺にスープが乗ると好評。でも手打ち麺が好き。

以前ＮＴＴの電波塔裏にひっそりと屋台として営業をしていて，飲み屋帰りの客などで賑わっていた老舗。個人的には中学生の頃からよく親に連れられてきていた。純粋な蕎麦屋系津軽中華そばを出す店で，メニューは「ざるそば」「中華ざる」「手打ちラーメン」「細ラーメン」の４種類でそれぞれのメニューが「並６００円」「大盛り７００円」と２つずつあるだけである。一方通行に囲まれたビル街の谷間にあるため見つけづらいが，探してでも訪れる価値はある。手打ち麺はひらひらの不格好な麺で，これがまたモチモチ感があって大変良い。スープは煮干しベースの甘めの蕎麦屋中華。香りは濃そうに感じるがちょうど良い濃さ。20年ぶりの八森だったが，昔と変わらぬすばらしい味を出していました。ここは柿崎と同様，青森市の最高峰中華そばでしょう。

日曜日定休，営業時間10:00〜22:00，祝日10:00〜16:00

2008/10/25